Gelati: GELATO AL FORNO
Ingredienti
DOSI PER 6:
1 KG GELATO ALLA VANIGLIA
250 G ZUCCHERO A VELO
4 ALBUMI
PAN DI SPAGNA
LIQUORE A PIACERE
1 KG GELATO ALLA VANIGLIA
250 G ZUCCHERO A VELO
4 ALBUMI
PAN DI SPAGNA
LIQUORE A PIACERE
Preparazione
RIEMPIRE CON IL GELATO UNO STAMPO FODERATOCON CARTA OLEATA E METTERLO INFREEZER. TAGLIARE UNA FETVA DI PAN DISPAGNA PIÙ LARGA DELLO STAMPO E SPESSA3 CM; DISPORLA IN UNA TEGLIA A BORDOBASSO, SPRUZZARLA DI LIQUORE E CAPOVOLGERVIIL GELATO, RICOPRENDOLO CON GLIALBUMI MONTATI DENSI CON 200 G DI ZUCCHEROA VELO. SPOLVERIZZARE CON ZUCCHEROA VELO E INFORNARE PER POCHISSIMIMINUTI FINCHÉ LA MERINGA SARA' COLORITA.
Fonte: RAI Televideo
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