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DOSI PER 4:
6 MANDARINI GROSSI
70 G ZUCCHERO
1 LIMONE
1 FOGLIO COLLA DI PESCE
LIQUORE MANDARINETTO

 

 

TAGLIARE A META' ORIZZONTALMENTE 4 MANDARINI, TOGLIERELA POLPA E CONSERVARE LE BUCCE INTATTE.PASSARE AL SETACCIO LA POLPA DI TUTTI IMANDARINI, VERSARLA IN UNA CASSERUOLA,UNIRE LO ZUCCHERO, LA COLLA DI PESCEAMMORBIDITA E IL SUCCO DEL LIMONE, FARBOLLIRE, AGGIUNGERE IL LIQUORE, DISTRIBUIREQUESTA PUREA NELLE BUCCE E TENEREIN FRIGORIFERO PER ALMENO 1 ORA PRIMADI SERVIRE.

 

Fonte: Quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli

 

 

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