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Dessert di frutta: DOLCE DI FRUTTA
Ingredienti
1 KG FRUTTA MISTA PERE, MELE E PESCHE
ZUCCHERO A VOLONTA'
3 AMARETTI
1 PO' MANDORLE
3 UOVA INTERE
UN PO' DI BURRO
ZUCCHERO A VOLONTA'
3 AMARETTI
1 PO' MANDORLE
3 UOVA INTERE
UN PO' DI BURRO
Preparazione
SI CUOCE LA FRUTTA CON LO ZUCCHERO, POI SI PASSA AL SETACCIO E SIUNISCONO GLI AMARETTI E LE MANDORLE TRITATI, LE UOVA E SI MESCOLA TUTTOBENE. SI METTE IN UNO STAMPO UNTO DI BURRO E SI FA CUOCERE A BAGNOMARIAOD AL FORNO.
Fonte: Quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli
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