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Contorni: VERDURE IN BIGNE'

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
450 G VERDURE MISTE
1 TUORLO
50 G FARINA
OLIO
SALE
 

Preparazione

 
TAGLIARE A PEZZETTI LE VERDURE E LESSARLEPER 15' IN ACQUA POCO SALATA. SCOLARLEE FARLE RAFFREDDARE. OTTENERE UNAPASTELLA DENSA MESCOLANDO LA FARINA CONIL TUORLO E FARLA RIPOSARE PER 30'.IMMERGERE LE VERDURE NELLA PASTELLA EFRIGGERLE NELL'OLIO CALDO. FARLE ASCIUGARESU CARTA DA CUCINA E SALARLE PRIMADI SERVIRE.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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