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Contorni: VERDURE ALLO YOGURT

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
2 CETRIOLI SODI
200 G FAGIOLINI TENERI
1 CUCCHIAIO PEPE ROSA IN SALAMOIA
1 CIPOLLA
2 SPICCHI AGLIO
1 CIUFFO PREZZEMOLO
SALE
PEPE
 

Preparazione

 
IN UNA PENTOLA PORTARE AD EBOLLIZIONE2 L DI ACQUA SALATA A CUI ERA STATOAGGIUNTO IL PEPE, LA CIPOLLA A SPICCHI EL'AGLIO A FETTINE. APPOGGIARVI UN CESTELLOIN CUI CUOCERE I FAGIOLINI A VAPOREPER 8 MINUTI. AFFETTARE I CETRIOLIE IMMERGERLI IN POCA ACQUA BOLLENTE SALATA.SCOLARLI DOPO 40 SECONDI. ASCIUGAREENTRAMBE LE VERDURE E ACCOMPAGNARLECON UNA CREMA ALLA YOGURT.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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