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Contorni: TORTIERA DI PATATE E CIPOLLE

 

Ingredienti

 
DOSI PER 6:
800 G PATATE
300 G CIPOLLE AFFETTATE FINEMENTE
1/2 KG POMODORI MATURI
5 CUCCHIAI OLIO
4 CUCCHIAI PECORINO GRATTUGIATO
1 PIZZICO ORIGANO
SALE
 

Preparazione

 
AFFETTARE SOTTILMENTE LE PATATE, PELAREI POMODORI, PRIVARLI DEI SEMI E AFFETTARLI. MESCOLAREINSIEME POMODORI, PATATE, CIPOLLE, PECORINO, OLIO, ORIGANO, POCO SALEE UN BICCHIERE DI ACQUA FREDDA. UNGEREUNA PIROFILA ROTONDA, VERSARVI ILCOMPOSTO, LIVELLARLO E PASSARE IN FORNOGIA' CALDO A 180OC PER CIRCA 1 ORA. SERVIRECALDA NEL RECIPIENTE DI COTTURA.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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