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Contorni: SFORMATO DI VERDURE

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
4 PATATE
2 MELANZANE
200 G FAGIOLINI FINDUS
1 CIPOLLA
2 UOVA
1 PUGNO PANGRATTATO
60 G GRANA
ORIGANO
BURRO
OLIO
SALE
 

Preparazione

 
LESSARESEPARATAMENTE IN ACQUA SALATALE PATATE, LE MELANZANE E I FAGIOLINI.SCOLARE LE VERDURE E PASSARLE AL PASSAVERDURE. AGGIUNGEREAL PASSATO IL PANEGRATTATO, IL GRANA GRATTUGIATO, LE UOVA ETN PIZZICO DI ORIGANO. REGOLARE DI SALEE AMALGAMARE IL TUTTO. DISPORRE IL COMPOSTOIN UNA PIROFILA IMBURRATA, LIVELLARLOE RICOPRIRLO DI CIPOLLA A FETTE.COSPARGERE DI ORIGANO, CONDIRE CON OLIOE BURRO E INFORNARE A 170OC PER 1 ORA.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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