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Contorni: RAPE AL BURRO

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
400 G RAPE
40 G BURRO
FARINA
BRODO
PEPE
SALE
 

Preparazione

 
LAVARE, SBUCCIARE E LESSARE LE RAPE INACQUA SALATA IN EBOLLIZIONE SINO A META'COTTURA. TAGLIARE A FETTE LE RAPE E INFARINARLE, ROSOLARLENEL BURRO, SALARE EPEPARE. COPRIRE DI BRODO O ACQUA E PORTAREA COTTURA. QUANDO IL BRODO SARA'STATO ASSORBITO E LE RAPE TENERE, RITIRARLEDAL FUOCO E SERVIRLE.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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