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Contorni: PISELLI DEL GOBBLER

 

Ingredienti

 
DOSI PER 3:
1 CIPOLLA
400 G PISELLI
OLIO
1 GOCCIO LATTE
CURRY
NOCE MOSCATA
SALE
 

Preparazione

 
FAR ROSOLARE LA CIPOLLA TAGLIATA A RONDELLE NELL'OLIO,POI AGGIUNGERE I PISELLI SCOLATI, UN PIZZICO DI SALE, UNO DI NOCEMOSCATA ED UNO DI CURRY (LA DIMENSIONE DEI PIZZICHI È A PIACERE);MESCOLARE E LASCIARE ASCIUGARE UN PO' A FUOCO LENTO; A META' COTTURA,AGGIUNGERE IL LATTE (NON L'HO MISURATO PRECISAMENTE... SARANNO STATI50 - 100CC) E LASCIAR RITIRARE, SEMPRE A FUOCO BASSO.
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 - 20 MINUTI; FACILITA': ESTREMA; GUSTO:DELICATO MA OTTIMO; INGREDIENTI: FACILMENTE REPERIBILI IN QUALSIASIDISPENSA ANCHE SEMIVUOTA.
VARIANTE (PROPOSTA DA MIMMO CRISTOFARO): USARE VINO BIANCO AL POSTO DELLATTE: VIENE PIÙ SAPORITO, MA NON HA IL SUGHETTO CREMOSO DEL LATTE.
 
Fonte: FidoNet (Roberto Piola)
 
 
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