Contorni: PATATE ALLA LUCANA
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G PATATE TAGLIATE A FETTE
400 G POMODORI PELATI, A FETTE
400 G CIPOLLE AD ANELLI
4 CUCCHIAI OLIO
3 CUCCHIAI PANGRATTATO
1/2 CUCCHIAIO PECORINO GRATTUGIATO
1 PIZZICO ORIGANO
SALE
400 G PATATE TAGLIATE A FETTE
400 G POMODORI PELATI, A FETTE
400 G CIPOLLE AD ANELLI
4 CUCCHIAI OLIO
3 CUCCHIAI PANGRATTATO
1/2 CUCCHIAIO PECORINO GRATTUGIATO
1 PIZZICO ORIGANO
SALE
Preparazione
DISPORRE LE VERDURE, A STRATI ALTERNATI,IN UNA PIROFILA UNTA DI OLIO, SPOLVERIZZANDODI SALE E PECORINO OGNI STRATO.TERMINARE CON UNO STRATO DI POMODORI,SPOLVERIZZARE DI PANGRATTATO E DI ORIGANO.VERSARE SU TUTTA LA SUPERFICIEL'OLIO E METTERE IN FORNO GIA' CALDO(160OC) PER CIRCA 1 ORA. SERVIRE CALDO.
Fonte: RAI Televideo
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