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Contorni: MELANZANE IN TORTINO

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
450 G MELANZANE GRIGLIATE
4 POMODORI MATURI
2 CUCCHIAI OLIO
20 G BURRO
1 MOZZARELLA
PANGRATTATO
FARINA
SALE
 

Preparazione

 
SCOTTARE I POMODORI IN ACQUA BOLLENTE,PELARLI, PRIVARLI DEI SEMI E FARLI CUOCERE, APEZZI, PER QUALCHE MINUTO. DISPORREA STRATI IN UNA TEGLIA LE MELANZANE,LE FETTE DI MOZZARELLA E LA SALSA DIPOMODORO. SALARE OGNI STRATO E CONDIRLOCON OLIO E FIOCCHETTI DI BURRO. COPRIREIL TORTINO DI PANGRATTATO, COSPARGERE DIOLIO E METTERE IN FORNO A GRATINARE.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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