Contorni: MELANZANE GRATINATE
Ingredienti
DOSI PER 4:
450 G MELANZANE GRIGLIATE
300 G POLPA DI POMODORO
1 SPICCHIO AGLIO
BASILICO
TIMO
SALE
PEPERONCINO
40 G OLIO
200 G RICOTTA
40 G GRANA A SCAGLIE
450 G MELANZANE GRIGLIATE
300 G POLPA DI POMODORO
1 SPICCHIO AGLIO
BASILICO
TIMO
SALE
PEPERONCINO
40 G OLIO
200 G RICOTTA
40 G GRANA A SCAGLIE
Preparazione
PASSARE AL MIXER LA POLPA DI POMODORO,UNIRE IL SUCCO DI UNO SPICCHIO DI AGLIOIL BASILICO TRITATO, IL TIMO, SALE E PEPERONCINOTRITATO. SISTEMARE LE MELANZANEIN UNA PIROFILA, VERSARVI LA SALSADI POMODORO, LA RICOTTA E IL GRANA.COPRIRE CON CARTA STAGNOLA E METTEREIN FORNO CALDO A 180OC PER 20 MINUTI.TOGLIERE LA CARTA E FAR GRATINARE PER15 MINUTI. SERVIRE TIEPIDO.
Fonte: RAI Televideo
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