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Contorni: MELANZANE AL RISO

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
200 G RISO
4 MELANZANE
50 G BURRO
100 G PARMIGIANO GRATTUGIATO
PREZZEMOLO
BASILICO
OLIO
SALE
PEPE
 

Preparazione

 
LESSARE AL DENTE LE MELANZANE E CONUN CUCCHIAINO SVUOTARLE DI PARTE DELLAPOLPA.
LESSARE IL RISO, CONDIRLO CON IL BURRO,IL PARMIGIANO, IL PREZZEMOLO E IL BASILICOTRITATI, IL SALE E IL PEPE.
RIEMPIRE LE MELANZANE CON IL RISO, DISPORLEIN UNA TEGLIA UNTA DI OLIO, INFORNAREPER CIRCA 10 MINUTI E SERVIRE.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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