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Contorni: MELANZANE AL FUNGHETTO

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
1 KG MELANZANE
2 SPICCHI AGLIO
PREZZEMOLO
SALE
PEPE
OLIO D'OLIVA
 

Preparazione

 
TAGLIATE LE MELANZANE A DADINI, DISPONETELEIN UNO SCOLAPASTA, SALATE E LASCIATERIPOSARE ALMENO DUE ORE.METTETE UN PO' D'OLIO D'OLIVA IN UN TEGAMECON L'AGLIO, UNITE LE MELANZANE EFATE CUOCERE LENTAMENTE GIRANDO DI TANTOIN TANTO. SALATE E PEPATE.VERSO FINE COTTURA UNITE UN BATTUTO DIPREZZEMOLO.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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