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Contorni: LATTUGA STUFATA

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
1 GROSSO CESPO LATTUGA ROMANA
60 G BURRO
2 MESTOLI BRODO ANCHE DI DADO
1 CUCCHIAIO FARINA
SALE
 

Preparazione

 
TAGLIARE A LISTARELLE IL CESPO DI LATTUGAE FARLA APPASSIRE IN 50 G BURRO, BAGNARECON IL BRODO CALDO, SALARE ECUOCERE PER 30', UNENDO ANCORA UN PO' DIBRODO. TOGLIERE L'INSALATA DALLA PENTOLA, LEGAREIL FONDO DI COTTURA CON UNANOCE DI BURRO LAVORATO CON LA FARINA,RIMETTERVI L'INSALATA E CUOCERE PER 2'.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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