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Contorni: FOGLIE DI PAPAVERO

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
400 G SPINACI TRITATI SURGELATI
80 G BURRO
4 CUCCHIAI EMMENTAL GRATTUGIATO
2 UOVA
2 TUORLI
400 G BESCIAMELLA PRONTA
PANE GRATTATO
SALE
 

Preparazione

 
LE FOGLIE DI PAPAVERO SONO OTTIME, OLTRE CHE IN INSALATA, ANCHELESSATE E CONDITE SEMPLICEMENTE CON OLIO E SALE OPPURE SALTATE INPADELLA CON UN SOFFRITTINO DI CIPOLLE; A JESI SI POSSONO TROVAREAL MERCATO DOVE I CONTADINI LE VENDONO INSIEME AD ALTRE ERBE DI CAMPO.
 
Fonte: Gabriella Ghiglianovich (FidoNet)
 
 
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