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Contorni: CUJETT (SILENE VULGARIS) AL BURRO

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
1 KG PATATE
3 UOVA
50 G FORMAGGIO GRATTUGIATO
FARINA
SALE
OLIO
PREZZEMOO
 

Preparazione

 
CUCINA TIPICA VALSUSINA
DOPO AVER LESSATO IN ACQUA SALATA I 'CUJETT', FARLI SCOLARE. INTANTO IN UNA PADELLA FAR SOFFRIGGERE UNO SPICCHIO D'AGLIO NEL BURRO; TOGLIARE L'AGLIO E METTERE I 'CUJETT'. LASCIARE INSAPORIRE QUALCHE MINUTO E SERVIRE CALDI.
 
Fonte: www.edera-rg.com
 
 
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