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Contorni: CAVOLFIORE ALLA NAPOLETANA

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
1 KG CAVOLFIORE
1 SPICCHIO AGLIO
40 G UVA PASSA
40 G PINOLI
PREZZEMOLO
SALE
PEPE
 

Preparazione

 
SCOTTAREIL CAVOLFIORE IN ACQUA BOLLENTESALATA PER 5', SGOCCIOLARLO E TAGLIARLOA PEZZI. IMBIONDIRE L'AGLIO NELL'OLIO, UNIREIL CAVOLFIORE, MESCOLARE,COPRIRE E CUOCERE PER 10'. QUINDI UNIREL'UVA E I PINOLI, PEPARE, UNIRE UN PO' DIPREZZEMOLO TRITATO E AGGIUSTARE DI SALECUOCERE PER ALTRI 10'. E SERVIRE.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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