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Contorni: BROCCOLETTI CON LE OLIVE

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
1.5 KG BROCCOLETTI
150 G OLIVE VERDI E NERE
70 G CACIOCAVALLO
200 G CIPOLLINE
1 BICCHIERE VINO BIANCO
OLIO
SALE
 

Preparazione

 
LASCIARE I BROCCOLETTI DIVISI A CIMETTEIN ACQUA FREDDA CON ACETO, POI LAVARLI.IN UNA CASSERUOLA METTERE 4 CUCCHIAI DIOLIO, META' BROCCOLETTI, META' OLIVE APEZZETTI, META' CACIOCAVALLO GRATTUGIATOE TUTTE LE CIPOLLINE SBUCCIATE E AFFETTATE, POIFARE UN ALTRO STRATO DI INGREDIENTI.SALARE, UNIRE 3 CUCCHIAI DIOLIO E IL VINO. COPRIRE E CUOCERE PER40' A FIAMMA BASSA SENZA MESCOLARE.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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