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Contorni: ASPARAGI AL BURRO

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
1 KG ASPARAGI
100 G BURRO
PARMIGIANO GRATTUGIATO
SALE
 

Preparazione

 
PULIRE GLI ASPARAGI, RASCHIARE LA PARTEBIANCA, LAVARLI BENE, LEGARLI A MAZZETTIE FARLI CUOCERE IN ACQUA SALATA INEBOLLIZIONE FINCHÉ SIANO TENERI.
SCOLARLI, SLEGARLI, ADAGIARLI IN UNPIATTO DA PORTATA, COPRIRE LE PUNTE CONABBONDANTE PARMIGIANO, VERSARE SOPRA ILBURRO FUSO E SERVIRE.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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