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Biscotti: PASTINE FROLLE

 

Ingredienti

 
PER LA PASTA:
150 G FARINA BIANCA
150 G FARINA GIALLA
150 G ZUCCHERO
150 G STRUTTO
1.5 UOVA
PER LUCIDARE:
1/2 UOVO
UN PO' ZUCCHERO
 

Preparazione

 
1/2 KG FARINA

1/2 CUCCHIAINO LIEVITO IN POLVERE

125 G BURRO

100 G STRUTTO

4 TUORLI D'UOVO

UN PO' SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATA

1 ALBUME


LAVORARE LA PASTA IL MENO POSSIBILE, DARE LA FORMA ALLE PASTINE ESPENNELLARLE CON L'ALBUME.QUANDO SONO COTTE, SPOLVERARLE DI ZUCCHERO.
 
Fonte: Quaderno di casa Magnaghi
 
 
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