Biscotti: PASTINE FROLLE
Ingredienti
PER LA PASTA:
150 G FARINA BIANCA
150 G FARINA GIALLA
150 G ZUCCHERO
150 G STRUTTO
1.5 UOVA
PER LUCIDARE:
1/2 UOVO
UN PO' ZUCCHERO
150 G FARINA BIANCA
150 G FARINA GIALLA
150 G ZUCCHERO
150 G STRUTTO
1.5 UOVA
PER LUCIDARE:
1/2 UOVO
UN PO' ZUCCHERO
Preparazione
1/2 KG FARINA
1/2 CUCCHIAINO LIEVITO IN POLVERE
125 G BURRO
100 G STRUTTO
4 TUORLI D'UOVO
UN PO' SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATA
1 ALBUME
LAVORARE LA PASTA IL MENO POSSIBILE, DARE LA FORMA ALLE PASTINE ESPENNELLARLE CON L'ALBUME.QUANDO SONO COTTE, SPOLVERARLE DI ZUCCHERO.
1/2 CUCCHIAINO LIEVITO IN POLVERE
125 G BURRO
100 G STRUTTO
4 TUORLI D'UOVO
UN PO' SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATA
1 ALBUME
LAVORARE LA PASTA IL MENO POSSIBILE, DARE LA FORMA ALLE PASTINE ESPENNELLARLE CON L'ALBUME.QUANDO SONO COTTE, SPOLVERARLE DI ZUCCHERO.
Fonte: Quaderno di casa Magnaghi
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