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Biscotti: CUORI ALL'ARANCIA

 

Ingredienti

 
300 G FARINA
200 G ZUCCHERO
100 G BURRO SCIOLTO
150 G MANDORLE TOSTATE E SPEZZATE
1 UOVO INTERO
1 ROSSO D'UOVO
1 CUCCHIAINO LIEVITO IN POLVERE
 

Preparazione

 
LAVORARE CON UN MESTOLO DI LEGNO 125 GDI BURRO AMMORBIDITO CON 80 G DI ZUCCHEROE 2 ROSSI D'UOVO. AGGIUNGERE ILSUCCO DI UN LIMONE E LA BUCCIA GRATTUGIATADI UN ARANCIA, 250 G DI FARINAED UN PUNTA DI LIEVITO IN POLVERE.LA PASTA DOVRA' ESSERE OMOGENEA E DEVERIPOSARE PER 30 MINUTI.QUINDI STENDERLA A 3 MM. DI SPESSORE ERITAGLIARVI I BISCOTTI NELLE FORME PREFERITE.FARLI RIPOSARE PER 10 MINUTI EMETTERLI IN FORNO GIA' CALDO A 200O PER10 MINUTI.
 
Fonte: RAI Televideo (SVIZZERA)
 
 
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