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Biscotti: BISCOTTI DI NOVARA

Ingredienti

250 G ZUCCHERO
250 G FARINA
4 UOVA
1 TUORLO
POCO BURRO PER LA PLACCA DEL FORNO
FARINA PER LA PLACCA DEL FORNO

Preparazione

LAVORARE LO ZUCCHERO CON LE 4 UOVA E ILTUORLO FINO AD OTTENERE UN COMPOSTOSPUMOSO, UNIRE A CUCCHIAI LA FARINA CONTINUANDOA MESCOLARE. CON L'AIUTO DI UNATASCA DA PASTICCIERE DISPORRE IL COMPOSTOIN NASTRI LUNGHI CIRCA 8 CM SULLAPLACCA DA FORNO IMBURRATA E INFARINATA.FAR RIPOSARE 20', QUINDI PASSARE IN FORNOGIA' CALDO A 180^O FINO AQUANDO AVRANNO PRESO UNA LEGGERA DORATURA.

Fonte: RAI Televideo

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