Antipasti: SANDWICH DI CARCIOFI
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 CONFEZIONE PASTA SFOGLIA FINDUS
4 CARCIOFI
1 CIPOLLA
OLIO
1 LIMONE
1 TAZZA BESCIAMELLA
BURRO
SALE
PEPE
1 CONFEZIONE PASTA SFOGLIA FINDUS
4 CARCIOFI
1 CIPOLLA
OLIO
1 LIMONE
1 TAZZA BESCIAMELLA
BURRO
SALE
PEPE
Preparazione
MONDARE I CARCIOFI, TAGLIARLI IN 8 SPICCHIE METTERLI IN ACQUA CON IL SUCCO DILIMONE. A FREDDO DISPORLI IN UNA PADELLACON LA CIPOLLA AFFETTATA E CONDIRLI CONOLIO, SALE E PEPE. FARLI DOLCEMENTE ROSOLARECOPERTI FINCHÉ SARANNO TENERI. ACOTTURA ULTIMATA UNIRE LA BESCIAMELLA.FODERARE UNA TORTIERA IMBURRATA CON UNDISCO DI PASTA SFOGLIA, FARCIRE CON ICARCIOFI E CHIUDURE CON UN ALTRO DISCO.CUOCERE IN FORNO PER 1/2 ORA CIRCA.
Fonte: RAI Televideo
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