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Antipasti: INSALATA DI TONNO E CARCIOFI

 

Ingredienti

 
2 CAROTE
2 PATATE
1 PEZZETTO SEDANO
1 MANCIATA PISELLI ABBASTANZA GROSSI
2 UOVA
1 BICCHIERE OLIO DI ARACHIDI
1 VASO PICCOLO INSALATA GIARDINIERA ALL'ACETO BIANCO
1 LIMONE
SALE
PEPE
1 MAZZOLINO PREZZEMOLO O ALTRO, PER DECORARE
 

Preparazione

 
PER 2 PERSONE.
TOGLIETE LE FOGLIE DURE A DUE CARCIOFI;STROFINATELI CON UN LIMONE E LESSATELI IN ACQUABOLLENTE SALATA.
SCOLATELI, APRITELI A FIORE E DISPONETEVISOPRA 120 G DI TONNO AL NATURALE SGOCCIOLATO.
UNIRE 2 UOVA SODE SGUSCIATE E TAGLIATE A FETTINEE CONDITE CON 4 CUCCHIAINI D'OLIO ED UN PO' DI SALE.
 
Fonte: Confezione di tonno Palmera
 
 
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