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Antipasti: CREME DI ROBIOLA INSAPORITE

 

Ingredienti

 
1/4 L PANNA MONTATA SENZA ZUCCHERO
1 HG PARMIGIANO GRATTATO
1 HG FONTINA VALDOSTANA
30 - 50 G TARTUFO BIANCO
 

Preparazione

 
AL DI LA' DEL CACIO CON LE PERE, UNA MANIERA CHE AMO DI GUSTARE IL FORMAGGIO(STO PRALANDO DI FORMAGGI MOLLI, TIPO ROBIOLA...) È QUELLODI MESCOLARCI DELIZIE: AGLIO A PEZZETTI, OPPURE ERBETTE TRITATE.A VOLTE MI SPINGO PIÙ IN LA' UNA BUONA CREMINA PER FARCIRE PANINI SI OTTIENEMASCOLANDO ROBIOLA MORBIDA CON TONNO E FRULLANDO IL TUTTO. NON SI TRATTA DICOSE MOLTO ELABORATE, E FORSE È PER VOI LA SCOPERTA DELL'ACQUA CALDA, MA IO DIFORMAGGI ALL'AGLIO INGRASSEREI VOLENTIERI...
 
Fonte: Silva Ferretti (FidoNet)
 
 
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