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Antipasti: COPPIETTE LAZIALI

 

Ingredienti

 
1 CONIGLIO 5 UOVA 2/3 FETTE PROSCIUTTO COTTO 2/3 FETTE MORTADELLA 2 SPICCHI AGLIO
1 CIUFFO PREZZEMOLO
ROSMARINO
PARMIGIANO REGGIANO
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
SALE
PEPE
 

Preparazione

 
SPUNTINI TRADIZIONALI DIVENTANO ANTIPASTI SEMPLICI E GUSTOSI.
TIPICHE DELLA CUCINA LAZIALE SONO ANCHE LE RUSTICHE COPPIETTE: SOTTILISTRISCE DI CARNE DI CAVALLO CONDITE CONPEPERONCINO E SECCATE AL SOLE.
 
Fonte: RAI Televideo (Lazio)
 
 
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