Antipasti: CIPOLLINE IN AGRODOLCE
Ingredienti
DOSI PER 4:
800 G CIPOLLINE
100 G PROSCIUTTO CRUDO TAGLIATO A FETTINE
50 G BURRO
10 G ZUCCHERO
3 SPICCHI AGLIO
ACETO
SALE
800 G CIPOLLINE
100 G PROSCIUTTO CRUDO TAGLIATO A FETTINE
50 G BURRO
10 G ZUCCHERO
3 SPICCHI AGLIO
ACETO
SALE
Preparazione
SPELLARE LE CIPOLLINE, TRITARE IL PROSCIUTTOINSIEME A DUE CIPOLLINE E AGLISPICCHI DI AGLIO E FARLO SOFFRIGGERECON IL BURRO. UNIRE LE CIPOLLINE INTERE,LASCIARE ROSOLARE, AGGIUNGERE LO ZUCCHEROE COPRIRE CON ACETO E ACQUA. SALAREE CUOCERE FINO A QUANDO LE CIPOLLINESARANNO COTTE E IL SUGO MOLTO DENSO.
Fonte: RAI Televideo
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