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Antipasti: CADZOW BUTTER BISCUITS

 

Ingredienti

 
8 ONCE FARINA
4 ONCE BURRO
1/2 CUCCHIAIO DI SALE
ACQUA FREDDA
SEMI CUMINO
 

Preparazione

 
MESCOLARE SALE E FARINA IN UNA ZUPPIERA.INCORPORARVI IL BURRO E LAVORARE CON LE DITA.MESCOLARE AGGIUNGENDO ACQUA FREDDA FINO AD OTTENERE UNA PASTA BEN FERMA.
STENDERE IN UNA SFOGLIA DA 1/8 DI POLLICE.SPUNZECCHIARE CON UNA FORCHETTA E TAGLIARE A DISCHI.METTERE IN UNA TEGLIA UNTA E CUOCERE A FORNO MODERATO.
FAR RAFFREDDARE IN UN CESTINO, SPALMARE DI BURRO E COSPARGERE CON SEMI DICUMINO.
 
Fonte: Roberto Piola (FidoNet)
 
 
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