Antipasti: BOCCONCINI DI FORMAGGIO
Ingredienti
DOSI PER 4:
350 G RICOTTA
3 CUCCHIAI GRANA GRATTUGIATO
SEMI DI FINOCCHIO
1 MELA VERDE
1 MELA ROSSA
1 CIUFFO BASILICO
SUCCO DI 1 LIMONE
PAPRICA DOLCE
SALE
PEPE
350 G RICOTTA
3 CUCCHIAI GRANA GRATTUGIATO
SEMI DI FINOCCHIO
1 MELA VERDE
1 MELA ROSSA
1 CIUFFO BASILICO
SUCCO DI 1 LIMONE
PAPRICA DOLCE
SALE
PEPE
Preparazione
UNIRE ALLA RICOTTA IL GRANA, SALE, PEPEE LAVORARLA A CREMA CON UN CUCCHIAIO DILEGNO. UNIRE UN CUCCHIAINO DI SEMI DIFINOCCHIO PESTATI, UN PIZZICO DI PAPRICAE IL BASILICO SPEZZETTATO. METTERE INFRIGO. LAVARE LE MELE, TAGLIARLE A DADI ESPRUZZARLE DI LIMONE. FORMARE TANTE PALLINECON IL COMPOSTO DI FORMAGGIO, UNIRELE MELE E SERVIRE FREDDO.
Fonte: RAI Televideo
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