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Antipasti: BAULETTI FRITTI

 

Ingredienti

 
DOSI PER 4:
3 UOVA
200 G GAMBERETTI SURGELATI
BURRO
LATTE
FARINA
3 CUCCHIAI VODKA
PANGRATTATO
50 G MASCARPONE
GRANA GRATTUGIATO
OLIO
SALE
PEPE
 

Preparazione

 
SBATTERE 2 UOVA CON UNA PRESA DI SALE,UNIRE 2 CUCCHIAI DI FARINA CON 1 BICCHIERESCARSO DI LATTE. CON IL COMPOSTOPREPARARE 8 CRÊPES SOTTILI. FONDERE 30G DI BURRO, UNIRE I GAMBERETTI E FARLISALTARE A FUOCO VIVO, SPRUZZARLI CON LAVODKA, SALARE E PEPARE. PASSARLI AL MIXERCON 3 CUCCHIAI DI LATTE, UNIRVI IL MASCARPONEE UN PO' DI GRANA. DISTRIBUIREIL COMPOSTO NELLE CRÊPES, FORMARE DEIFAGOTTINI, PASSARLI NELL'UOVO E NEL PANGRATTATOE FRIGGERLI IN OLIO BOLLENTE.
 
Fonte: RAI Televideo
 
 
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