Torte: TORTA SCIARRA
Ingredienti
3 HG FARINA
3 HG ZUCCHERO
3 UOVA
1 BICCHIERE OLIO
1 BICCHIERE LATTE
1 BUSTINA LIEVITO
MELE
NOCI
RHUM
Preparazione
SBUCCIARE LE MELE , TAGLIARLE A FETTINE E METTERLE AMACERARE PER TUTTA LA NOTTE, CON LE NOCI SGUSCIATE E TAGLIATE APEZZETTINI, NEL RHUM. MESCOLARE INSIEME TUTTI GLI ALTRI INGREDIENTI,IMBURRARE ED INFARINARE UNA TEGLIA, DISPORVI UNA PARTE DELL'IMPASTO, LEMELE E LE NOCI E RICOPRIRE CON L'IMPASTO RIMASTO (USARE UNA TEGLIAPIUTTOSTO LARGA O DUE PICCOLE, PERCHé LA TORTA DEVE ESSERE PIUTTOSTOSOTTILE). CUOCERE A FUOCO MODERATO.
Fonte: Quaderno Del Basso-Orsini
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