Torte: TORTA NERA
Ingredienti
350 G FARINA
250 G ZUCCHERO
100 G CACAO
3 CUCCHIAI OLIO
1 BUSTINA LIEVITO
Preparazione
PREPARAZIONE TRADIZIONALE: BATTERE I ROSSI CON LO ZUCCHERO, MONTARE IBIANCHI A NEVE, FAR FONDERE IL BURRO, MESCOLARE DELICATAMENTE TUTTI GLIINGREDIENTI, CUOCERE IN UNA TEGLIA IMBURRATA ED INFARINATA PER CIRCA 40MINUTI A FUOCO MODERATO. PREPARAZIONE RAPIDA: MESCOLARE TUTTI GLIINGREDIENTI (BURRO FUSO) NEL BRAVO SIMAC. CUOCERE COME SOPRA.
Fonte: Quaderno Del Basso-Orsini
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