Torte: TORTA MARGBHERITA
Ingredienti
200 G FECOLA DI PATATE
200 G ZUCCHERO
8 UOVA
SUCCO DI MEZZO LIMONE
1 BUSTINA ZUCCHERO VANIGLIATO
1 BUSTINA LIEVITO
1 PIZZICO SALE
Preparazione
SBATTERE BENE I TUORLI D'UOVO CON LO ZUCCHERO E, SEMPRE MESCOLANDO PIANOPIANO, AGGIUNGERE GRADATAMENTE LA FECOLA DI PATATE, IL LIMONE, LO ZUCCHEROVANIGLIATO, GLI ALBUMI MONTATI A NEVE E, DA ULTIMO, IL LIEVITO. DISPORREL'IMPASTO IN UNA TEGLIA IMBURRATA E PASSARE IN FORNO APPENA ACCESO PERCIRCA 25 MINUTI A TEMPERATURA MODERATA.
Fonte: Università di Parma
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