Torte: TORTA DI RICOTTA
Ingredienti
3 UOVA
3 HG RICOTTA
3 HG FARINA
3 HG ZUCCHERO
1 BUSTINA LIEVITO CONSIGLIO: PANE DEGLI ANGELI
SCORZA DI LIMONE A VOSTRO PIACIMENTO
Preparazione
SCHIACCIARE LA RICOTTA ED UNIRVI I ROSSI D'UOVO E LA SCORZA DI LIMONE.LAVORARE A NEVE I BIANCHI ED UNIRVI POCO PER VOLTA LO ZUCCHERO. VERSAREPOI I BIANCHI E LO ZUCCHERO COS&IGRAVE LAVORATI NELLA TERRINA CONTENENTE LARICOTTA E I ROSSI D'UOVO. UNIRE AL COMPOSTO LA FARINA, LAVORARE UN PO' EDUNIRE IL LIEVITO. IMBURRARE UNA TEGLIA E COSPARGERGLI SOPRA UN PO' DI PANEGRATTUGIATO. PORTARE IL FORNO A 180--200{DEG}C E INFORNARE PER MEZZ'ORADOPODICHé ABBASSARE LA TEMPERATURA DEL FORNO A 150 GRADI E LASCIARE CUOCEREPER UN'ALTRA MEZZ'ORA FINO A CHE LA SUPERFICIE SARà BEN DORATA.
Fonte: Barbara Pulga (FidoNet)
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