Torte: TORTA DI PANE E MELE
Ingredienti
3 MELE
3 PANI RAFFERMI
1 BOLLO CIOCCOLATO
1 PO' CANNELLA
ALCUNI CHIODI DI GAROFANO
3 CUCCHIAI ZUCCHERO
3 AMARETTI
1 BICCHIERE VINO BIANCO
Preparazione
TAGLIARE LE MELE A FETTINE SOTTILI E GRATTUGIARE IL PANE.AL PANE GRATTUGIATO AGGIUNGERE IL CIOCCOLATO A SCAGLIE, LA CANNELLA, I CHIODIDI GAROFANO, LO ZUCCHERO E GLI AMARETTI TRITATI.IN UN RECIPIENTE UNTO DI BURRO METTERE UNO STRATO DEL COMPOSTO DI PANE ED UNODI MELE. VERSARE IL VINO BIANCO IN MODO CHE ABBIA A PASSARE IN GIRO A TUTTOLO STAMPO.SI CUOCE LENTAMENTE CON FUOCO SOPRA E SOTTO.
NDR.: UN'IPOTESI FANTASIOSA PER LA MISURA DI ``BOLLO" POTREBBE ESSERE LA RAZIONE CHE SIOTTENEVA CON UN BOLLINO IN TEMPO DI RAZIONAMENTO. ALTERNATIVAMENTE POTREBBE ESSERE UNQUADRETTONE, O UNA PICCOLA TAVOLETTA.
Fonte: Quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli
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