Torte: TORTA DI PANE DI MAMMA ANTONIETTA
Ingredienti
1 KG PANE
2 L LATTE
1 HG BURRO
2 HG ZUCCHERO
1 SCATOLA CACAO
1 HG UVETTA
70 G PINOLI
2--3 UOVA
ZUCCHERO VANIGLIATO PER GUARNIRE
Preparazione
TAGLIARE IL PANE A FETTE E BAGNARLO CON IL LATTE:LASCIARLO A BAGNO PER CIRCA DUE ORE.PASSARE AL PASSAVERDURA, UNIRE IL BURRO FUSO, LE UOVA, IL CACAO, LOZUCCHERO E L'UVETTA PRECEDENTEMENTE LAVATA, ASCIUGATA E INFARINATA.VERSARE IL MISCUGLIO IN UNA TEGLIA UNTA E COSPARSA DI PANGRATTATO.CUOCERE IN FORNO ABBASTANZA CALDO: è PRONTA QUANDO UNO STECCHINO IMMERSONELLA TORTA ESCE ASCIUTTO.
CONSIGLI : NON MANGIATELA APPENA FATTA, ALTRIMENTI PUO' RIMANERE``PESANTUCCIA"....SE LO SPESSORE DELLA TORTA è BASSO, VIENE PI&UGRAVE BUONA PERCHé FAPI&UGRAVE CROSTA.....L'ASPETTO FINALE SEMBRA QUELLO DEL CASTAGNACCIO.
Fonte: Davide A. Ricci (FidoNet)
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