Torte: TORTA DI MELE DI CASA HASTA HOTEL
Ingredienti
DOSI PER 10
600 G PASTA FROLLA
150 G MIELE D'ACACIA
1 LIMONE (100 G)
1 ARANCIO (160 G)
60 G GRAND MARNIER
700 G MELE GOLDEN
80 G UVETTA SULTANINA
Preparazione
BAGNARE IN ACQUA TIEPIDA L'UCETTA PER 10 MINUTI. PULIRE LE MELE,PRIVARLE DEL TORSOLO, TAGLIARLE GROSSOLANAMENTE E METTERE A CUOCERE IN UNAPADELLA CON IL MIELE, LA BUCCIA DEL LIMONE E DELL'ARANCIO (IN PRECEDENZAACCURATAMENTE LAVATI), IL LORO SUCCO, ED INFINE IL GRAND MARNIER.CUOCERE PER CIRCA 15 MINUTI E LASCIARE RAFFREDDARE.
TIRARE CON IL MATTARELLO LA PASTA FROLLA, FODERARE UNA TORTIERA, METTERVISOPRA LE MELE E COPRIRE CON UN ALTRO DISCO DI PASTA FROLLA.
SALDARE BENE I BORDI DELLA TORTA, PRATICARVI SOPRA DEI BUCHI PER EVITARECHE SI GONFI E INFORNARE PER 30--40 MINUTI AD UNA TEMPERATURA DI160--170'.
Fonte: Marina Ribaudo (di.unito.it)
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