Torte: TORTA DI COCCO ALLO YOGURT
Ingredienti
250 G FARINA
1 VASETTO YOGURT MAGRO
120 G OLIO DI SEMI
3 UOVA
125 G POLVERE DI COCCO
1 PIZZICO SALE
30 G MARMELLATA O MIELE
1 BUSTINA LIEVITO
Preparazione
ACCENDERE IL FORNO A 175OC. IMBURRARE ED INFARINARE UNA TORTIERA CONI BORDI ALTI E DEL DIAMETRO DI 24 CM. IN UNA TERRINA MESCOLARE LA FARINA,LO YOGURT, L'OLIO DI SEMI, LE UOVA, IL SALE, IL LIEVITO E 100 G DIPOLVERE DI COCCO. MESCOLARE IL TUTTO SINO AD OTTENERE UN IMPASTOOMOGENEO. VERSARE NELLA TORTIERA E CUOCERE PER 50 MINUTI. ESTRARRELA TORTA DAL FORNO, LASCIARLA RAFFREDDARE UN POCO, SPALMARE SU TUTTALA SUA SUPERFICIE LA MARMELLATA O IL MIELE (VOLENDO SI PUO' FONDEREDEL CIOCCOLATO AL LATTE E SPALMARE LA CREMINA OTTENUTA),INFINE SPOLVERIZZARE LA TORTA CON LA FARINA DI COCCO RIMASTA.
Fonte: Università di Parma
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