Torte: TORTA DI CASTAGNE
Ingredienti
DOSI PER 6:
2 KG CASTAGNE
300 G ZUCCHERO
200 G CACAO AMARO
200 G PANNA MONTATA
SALE
Preparazione
BOLLIRE LE CASTAGNE IN ABBONDANTE ACQUASALATA, POI TAGLIARLE A METà, SVUOTARLE ESETACCIARE LA POLPA.
ALLARGARLA SU UNPANNO PER FARLA ASCIUGARE BENE E FARRIPOSARE PER 3 ORE.
QUINDI AMALGAMARE ALPASSATO DI CASTAGNE IL CACAO, UN PIZZICODI SALE E LO ZUCCHERO.
FORMARE CON ILCOMPOSTO UN PICCOLO MONTE SU UN PIATTODI PORTATA E COPRIRLO CON LA PANNA.
Fonte: RAI Televideo
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