Torte: TORTA AL CIOCCOLATO E SCORZA D'ARANCIA
Ingredienti
12O G BURRO
240 G ZUCCHERO
300 G FARINA
100 G NOCI
120 G CIOCCOLATO FONDENTE
4 UOVA
1 BICCHIERE LATTE SE NECESSARIO
1 BUSTINA LIEVITO
PER LA GLASSA:
150 G CIOCCOLATO FONDENTE
150 G ZUCCHERO A VELO
30 G BURRO
Preparazione
IO NE CONOSCO UNA MOLTO SEMPLICE E DI SICURA RIUSCITA: FAI SCIOGLIERE 50 G DIBURRO (O MARGARINA) AGGIUNGI 8 CUCCHIAI (RASI) DI ZUCCHERO E UNO ALLA VOLTATRE UOVA, MESCOLANDO PIUTTOSTO ENERGICAMENTE IL COMPOSTO, AGGINGI FARINA QBAFFINCHé IL TUTTO RIMANGA MORBIDO (VOLENDO PUOI AGGIUNGERE UN PO' DI LATTE EDELL'ALTRA FARINA, IN MODO DA AUMENTARE IL VOLUME DEL COMPOSTO), AGGIUNGI INFINE DELCACAO IN POLVERE (MEGLIO SE AMARO), FINO A CHE LA MISCELA ASSUME UN COLORESCURO.. OVVIAMENTE UNA BUSTINA DI LIEVITO E LA SCORZA GRATTUGGIATA DI UN LIMONE ( OARANCIA O IL SUCCO DEI MEDESIMI). SOLITAMENTE QUESTA TORTA LA FACCIO CUCINAREIN QUELLE PENTOLE CON IL BUCO (NON SO SE LE HAI MAI VISTE), SUL FORNELLO.COMUNQUE PUOI ANCHE INFORNARE IL TUTTO PER CIRCA 40 MIN AD UNATEMPERATURA MEDIA.
Fonte: Claudia Giacomazzi (FidoNet)
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