Torte: TORTA AL CARAMELLO
Ingredienti
250 G ZUCCHERO
4 UOVA
10 CUCCHIAI FARINA
4 FRUTTI DI STAGIONE MELE, PERE, PESCHE, PRUGNE
Preparazione
TAGLIARE A SPICCHI LA FRUTTA E SPOLVERIZZARLACON POCO ZUCCHERO. MESCOLAREALLA FARINA 130 GR DI ZUCCHERO, I TUORLI, 1/2GUSCIO DI UOVO COLMO DI ACQUA EAMALGAMARE BENE, POI INCORPORARE GLI ALBUMIMONTATI A NEVE. FAR CARAMELLARE LOZUCCHERO RIMASTO. IMBURRARE UNA TORTIERA, STENDERVILA FRUTTA E VERSARVI PRIMALO ZUCCHERO CARAMELLATO POI L'IMPASTO.CUOCERE IN FORNO A 180OC PER 45'. CAPOVOLGEREIL DOLCE QUANDO è FREDDO.
Fonte: RAI Televideo
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