Torte: SACHER TORTE
Ingredienti
100 GR DI RICOTTA
3 CUCCHIAI DI PANNA DA MONTARE
2 LIMONI
130 GR DI ZUCCHERO
BURRO
3 UOVA INTERE
60 GR DI FARINA
ZUCCHERO A VELO
Preparazione
LAVORARE 1/2 TAZZA DI BURRO AMMORBIDITOCON 1 TAZZA DI ZUCCHERO. UNIRE LA SCORZAGRATTUGIATA DI 1 LIMONE, 120 G DICIOCCOLATA FUSA A BAGNO-MARIA, 6 TUORLID'UOVO, 6 ALBUMI D'UOVO MONTATI A NEVE E3 CUCCHIAI DI FARINA. VERSARE IL COMPOSTOIN UNA TORTIERA IMBURRATA E INFARINATAE CUOCERE PER 40 MINUTI AL FORNO A165'.
FAR RAFFREDDARE, TAGLIARE A METà LA TORTAE STENDERE AL CENTRO MARMELLATA DIALBICOCCHE.
RICOMPORRE LA TORTA E GLASSARLA CONCIOCCOLATA FUSA A BAGNO-MARIA.
Fonte: RAI Televideo (AUSTRIA)
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