Torte: PASTA FROLLA
Ingredienti
2 KG BURRO
1.8 KG ZUCCHERO A VELO
24 ROSSI D'UOVO
6 BUSTINE VANIGLIA
10 CC ESSENZA DI LIMONE
10 CC ESSENZA D'ARANCIO
3 KG FARINA
Preparazione
IN UN RECIPIENTE LAVORARE BENE IL BURRO CON LO ZUCCHEROA VELO, OTTENENDO UN IMPASTO OMOGENEO; AGGIUNGERE I ROSSI D'UOVO,LA VANIGLIA, LE ESSENZE ED AMALGAMARE BENE. SETACCIARE LA FARINA,FARNE UNA FONTANA, UNIRE IL COMPOSTO OTTENUTO E MESCOLARE ILTUTTO. FAR RIPOSARE LA PASTA FROLLA IN FRIGORIFERO ALMENO TRE OREPRIMA DI LAVORARLA.
Fonte: Marina Ribaudo (di.unito.it)
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