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250 G FARINA BIANCA
250 G FARINA GIALLA
300 G ZUCCHERO
200 G MANDORLE ABBRUSTOLITE E TRITATE
3 UOVA
100 G LATTE
100 G OLIO
1 BUSTINA LIEVITO
PER LA COPERTURA:
CIOCCOLATO

PREPARARE L'IMPASTO E CUOCERLO COME UN NORMALE CIAMBELLONE; APPENA SFORNATORICOPRIRLO CON CIOCCOLATO FUSO.

PARROZZO NUMERO 2

INGREDIENTI:
100 G SEMOLINO

50 G FECOLA DI PATATE

200 G ZUCCHERO

200 G MANDORLE TOSTATE E TRITATE

6 UOVA

BUCCIA DI LIMONE

PER LA COPERTURA:

CIOCCOLATO FUSO


SI MESCOLANO I ROSSI CON LO ZUCCHERO E TUTTI GLI ALTRIINGREDIENTI. SI UNISCONO POI LE CHIARE MONTATE A NEVE. SI VERSA ILCOMPOSTO NELL'APPOSITA FORMA IMBURRATA ED INFARINATA E SI CUOCE A CALOREMODERATO. DOPO COTTO SI RICOPRE CON CIOCCOLATO FUSO.

PARROZZO NUMERO 3

INGREDIENTI:
130 G ZUCCHERO

150 G CIOCCOLATO FONDENTE

100 G BURRO

70 G FECOLA

70 G FARINA

5 UOVA

70 G MANDORLE DOLCI

50 G MANDORLE AMARE


PREPARAZIONE: COME SOPRA. L'UNICA DIFFERENZA \`{E} CHE LE MANDORLE VENGONOPESTATE NEL MORTAIO CON UN PO' DI ZUCCHERO,E SI AGGIUNGE ALL'IMPASTO IL BURRO FUSO E RAFFREDDATO.

PARROZZO NUMERO 4

INGREDIENTI:
125 G ZUCCHERO

60 G FECOLA

60 G FARINA

60 G MANDORLE DOLCI

ALCUNE MANDORLE AMARE

5 UOVA


COME SOPRA; SI RACOCMAND ADI USARE UNO STAMPO CON I BORDI ALTI.

PARROZZO NUMERO 5

TRITARE FINEMENTE 150 G DI MANDORLE DOLCI E N. 7 AMARE. MESCOLARE ILTUTTO CON 100 GR DI SEMOLINO DI GRANO DURO PI\`{U} 50 GR DI FARINA EDAGGIUNGERE LA BUCCIA DI UN LIMONE GRATTUGIATA FINEMENTE. MISCHIAREALL'IMPASTO COS&IGRAVE OTTENUTO 7 TUORLI D'UOVO E 200 G DI ZUCCHEROPRECEDENTEMENTE MISCELATI. SI OTTIENE UN IMPASTO MOLTO CORPOSO CHE VAGRADUALMENTE MISCHIATO CON 7 ALBUMI MONTATI A NEVE. OMOGENEIZZARE ILTUTTO IN FORME APPOSITE BEN IMBURRATE. CUOCERE A 160 GRADI PER 50 MINUTI;APPENA RAFFREDDATO, CAPOVOLGERE. A BAGNOMARIA, PREPARARE LA GLASSA DICIOCCOLATO FONDENTE E SPALMARCELO SOPRA.

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