Torte: PANI DOLCI FURLANI
Ingredienti
PER 6--8 PERSONE:
150 G FARINA BIANCA
150 G ZUCCHERO A VELO
150 G MIELE
300 G MANDORLE DOLCI PELATE
200 G ARANCIA CANDITA
40 G CEDRO CANDITO
1/2 CUCCHIAINO CANNELLA IN POLVERE
1 PIZZICO SPEZIE MISTE (*)
1 CUCCHIAINO RASO SEMI DI CORIANDOLO IN POLVERE
1 CUCCHIAIO ZUCCHERO VANIGLIATO
15 OSTIE GRANDI (**)
Preparazione
PER PASQUA A TRIESTE SI PREPARANO LETITOLE, PICCOLE TRECCINE DI PASTA DOLCECHE AVVOLGONO UN UOVO COLORATO IN ROSSOIL PAN DE FIGHI è UNO STRUDEL GROSSOLANOPREPARATO CON PASTA DI PANE RIPIENACON FICHI SECCHI TRITATI E MANDORLE ONOCCIOLE. PER LE FESTE INVERNALI SI PREPARALA PINZA (O PIZZA) FURLANA: UNA TORTA RUSTICACHE HA PER BASE UNA POLENTA TENERAARRICCHITA CON BURRO, UVA SECCA EPERE AFFETTATE E CHE VIENE AVVOLTA INFOGLIE DI CAVOLO E POSTA A CUOCERE SOTTOLA CENERE CALDA.
Fonte: RAI Televideo
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