Torte: PANE ALL'UVETTA
Ingredienti
300 G FARINA
180 G GHERIGLI DI NOCE
1/2 BUSTINA LIEVITO
1/4 LITRO LATTE
100 G BURRO
1 UOVO
150 G ZUCCHERO
Preparazione
DISPORRE 1/2 KG DI FARINA TIPO 00 AFONTANA, UNIRVI 7 G DI SALE E VERSARVI90 G DI OLIO E 1/4 DI L DI LATTE BOLLITO, LASCIATOINTIEPIDIRE ED EMULSIONATOCON 90 G DI ZUCCHERO E 40 G DILIEVITO DI BIRRA. UNIRE 1 UOVO INTEROE LAVORARE L'IMPASTO. FARLO RIPOSARE PER15 MINUTI, LAVORARLO DI NUOVO, FARLO RIPOSAREPER ALTRI 15 MINUTI E UNIRVI 200G DI UVETTA RINVENUTA IN ACQUA TIEPIDAVERSARE IL TUTTO IN UNO STAMPO DA PLUMCAKE IMBURRATO E CUOCERE PER 45 MINUTIIN FORNO GIà CALDO A 180OC.
Fonte: RAI Televideo
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