Torte: MAZURKA (TORTA DI NOCCIOLE)
Ingredienti
3/4 L LATTE
4 HG BURRO
4 UOVA
1 HG FARINA BIANCA
1 HG FARINA GIALLA
1/2 HG PANE GRATTATO
ZUCCHERO
UVA FRESCA
Preparazione
DOSI PER 8 PERSONE.
SBATTERE 6 ROSSI D'UOVO CON 200 G. DIZUCCHERO, UNIRE 1 CUCCHIAINO DI BUCCIAGRATTUGIATA DI LIMONE, IL SUCCO DI 1 LIMONEE 240 G DI NOCCIOLE SGUSCIATE ETRITATE FINEMENTE. AMALGAMARE A QUESTOIMPASTO I 6 ALBUMI DELLE UOVA MONTATI ANEVE FERMA E VERSARE IL TUTTO IN UNOSTAMPO A CERNIERA.
CUOCERE IN FORNO GIà CALDO A 125 GRADIPER 45 MINUTI. SFORMARE IL DOLCE EQUANDO è FREDDO COPRIRLO CON 250 G DIPANNA MONTATA DOLCIFICATA E AROMATIZZATACON 2 CUCCHIAI DI RHUM.
Fonte: RAI Televideo (RUSSIA)
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