Torte: LINZER TORTE
Ingredienti
DOSI PER 6:
2 CONFEZIONI PASTA SFOGLIA SURGELATA
1 BUSTINA ZUCCHERO VANIGLIATO
BURRO PER LA PLACCA
FARINA PER INFARINARE
PER IL RIPENO:
100 G ZIBIBBO
100 G UVA SULTANINA
50 G PINOLI
125 G GHERIGLI DI NOCE
4 PRUGNE SECCHE
4 FICHI SECCHI
2 FETTE ANANAS SECCO
60 G BURRO
1 UOVO INTERO
1 TUORLO
50 G CIOCCOLATO
30 G CEDRO CANDITO
50 G PANE GRATTUGIATO OPPURE AMARETTI SBRICIOLATI
1 BICCHIERE MARSALA DOLCE
1 LIMONE
1 ARANCIA
Preparazione
LAVORARE 1 TAZZA DI BURRO AMMORBIDITOCON 1 TAZZA DI FARINA, QUINDI UNIRE 1/2TAZZA DI MANDORLE TRITATE, 1/2 TAZZA DIBURRO, 2 TUORLI D'UOVA SODE PASSATI ALSETACCIO, 1 PIZZICO DI CANNELLA, 1 PIZZICODI NOCE MOSCATA E LA BUCCIA GRATTUGIATADI 1/2 LIMONE. DA ULTIMO BAGNARECON 3 CUCCHIAI DI RUM. FAR RIPOSARE PER2 ORE NEL FRIGORIFERO.
STENDERE 3/4 DELLA PASTA E FODERARE UNATORTIERA IMBURRATA, COPRIRE CON MARMELLATADI LAMPONI E SOPRA DISPORVI STRISCEDI PASTA COME SI FA PER UNA CROSTATA. CUOCEREPER 1/2 ORA AL FORNO A 180OC.
Fonte: RAI Televideo (AUSTRIA)
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