Torte: GUINNESS CAKE
Ingredienti
DOSI PER 6:
2 CONFEZIONI PASTA SFOGLIA SURGELATA
1 BUSTINA ZUCCHERO VANIGLIATO
BURRO PER LA PLACCA
FARINA PER INFARINARE
PER IL RIPENO:
100 G ZIBIBBO
100 G UVA SULTANINA
50 G PINOLI
125 G GHERIGLI DI NOCE
4 PRUGNE SECCHE
4 FICHI SECCHI
2 FETTE ANANAS SECCO
60 G BURRO
1 UOVO INTERO
1 TUORLO
50 G CIOCCOLATO
30 G CEDRO CANDITO
50 G PANE GRATTUGIATO OPPURE AMARETTI SBRICIOLATI
1 BICCHIERE MARSALA DOLCE
1 LIMONE
1 ARANCIA
Preparazione
DOSI PER 4.
MANTECARE 220 G DI BURRO CON 220 GDI ZUCCHERO BRUNO. UNIRE QUINDI 4 UOVAINTERE E 280 G DI FARINA SETACCIATA.
RIMESCOLARE BENE E AGGIUNGERE 220 G DIUVA PASSA, 100 G. DI SCORZE D'AGRUMICANDITE, 100 G DI NOCI MACINATE E 1/2BICCHIERE DI BIRRA GUINNESS, PER OTTENEREUNA PASTA PIUTTOSTO FLUIDA CHE VERRàCOTTA AL FORNO, IN UNA TEGLIA DI 30 CM.DI DIAMETRO, PER UN'ORA A 170OC E ANCORAPER UN'ORA E 1/2 A 150OC.
RAFFREDDARE, SFORMARE, PUNZECCHIARLA CONUNA FORCHETTA E BAGNARLA CON 1/2BICCHIERE DI BIRRA. FAR RIPOSARE 7 GIORNIPRIMA DI CONSUMARLA.
Fonte: RAI Televideo (Irlanda)
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